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潮汕来做个粉丝肉末包子馅,

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余生用零钱做烘培

用料

猪肉沫

10元

粉丝(我用的是红薯粉)

大年夜概1元

韭菜

大年夜概1元

为了爆喷鼻姜末

姜末

白糖

一点

料酒

两勺勺

蚝油

大年夜概一勺一点点就好

酱油

生粉化水

盐或者雨露

潮汕来做个粉丝肉末包子馅,的做法

没有拍步骤,只是为了记录给同伙看。本日送给同伙一些包子刚好同伙也是下厨房的粉丝。以是上传个菜谱方便她看,她说分外好吃,以是顺便发出来给大年夜家看。

猪肉糜,粉丝堵截,泡水,姜末必然要够碎。

油烧开 加入姜末爆喷鼻,看出姜末没有水份了加入猪肉糜爆喷鼻,不要太久,然后依次加入生抽,耗油,盐或者鱼露,白糖,料酒一点点,冷水,翻炒一下,加入粉丝。加入生粉水,翻炒,关火。加入韭菜碎。拌匀。好了

包子皮,必然要揉成这个状态才可以。

我这个馅可以做35个包子,一个包子皮是30克。

包子皮配料

600克面粉(一斤是3元的)

6克酵母

150克糖(由于有搅拌机以是我打成粉)

200克出牛奶

150克水

5-10克玉米油

这个配方 可以做35个30克的粉丝包子。

包子皮的做法看我别的一个菜谱。

补发

小贴士

下次做再给具体视频吧

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